상세 보기
- 제목
- Effect of Rhus verniciflua Stokes and its extract on the quality of emulsion-type sausage during refrigerated storage
- 저자
- 강창기
- 발행일
- 2005-08-07
- 학회명
- 51st International Congress of Meat Science and Technology
- 개최국가
- 미국
- 학회 개최일
- 2005-08-07 ~ 2005-08-07