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Development of plant-based milk using enhanced emulsifying properties of alloyed protein complex
- 조성준;
- 문수현
- 제목
- Development of plant-based milk using enhanced emulsifying properties of alloyed protein complex
- 저자
- 조성준; 문수현
- 발행일
- 2025-07-03
- 학회명
- 2025 KOSFOST International symposium and annual meeting
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2025-07-03 ~ 2025-07-03