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polymannuronicacid를 첨가한 식빵의 품질 특성

  • 김종대
제목
polymannuronicacid를 첨가한 식빵의 품질 특성
저자
김종대
발행일
2002-11-09
학회명
한국식품영양과학회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2002-11-09 ~ 2002-11-09

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