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자장 소스 레토르트 공정에서의 최적 살균 공정 도출을 위한 컴퓨터 시뮬레이션의 이용
- 윤원병;
- 김주흥
- 제목
- 자장 소스 레토르트 공정에서의 최적 살균 공정 도출을 위한 컴퓨터 시뮬레이션의 이용
- 저자
- 윤원병; 김주흥
- 발행일
- 2015-11-12
- 학회명
- 2015 Internation Symposium for Rall Meeting of Korean Society for Food Engineering @ 20th Anniversary of ILSI Korea
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2015-11-12 ~ 2015-11-12