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- 제목
- Synergistic Effects of Alkaline Electrolyzed Water and Citric Acid wkth Mild Heat Against Microorganisms on Carrot
- 저자
- 오덕환; 최재호; 딩티엔; 셰드무하마드; 오랑치맥; 김재명; 최강현
- 발행일
- 2009-11-11
- 학회명
- Asia Pacific Symposium on Food Safety 2009
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2009-11-11 ~ 2009-11-13