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초고압 추출조건과 입자도에 따른 더덕의 외피와 육질의 항산화 활성 비교

제목
초고압 추출조건과 입자도에 따른 더덕의 외피와 육질의 항산화 활성 비교
저자
윤원병; 홍윤기; 심유미; 이수복
발행일
2011-11-17
학회명
32차 한국식품저장유통학회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2011-11-17 ~ 2011-11-18

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