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유산균 발효를 통한 항산화 효능이 증가된 황 칠나 무 발효액의 품질 특성

제목
유산균 발효를 통한 항산화 효능이 증가된 황 칠나 무 발효액의 품질 특성
저자
최선은; 정재훈; 박광현; 김지현; 문재종
발행일
2023-05-11
학회명
(사)한국약용작물학회 심포지움 및 2023년 춘계학술발표회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2023-05-11 ~ 2023-05-12

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