ScholarWorks@강원대학교

상세 보기

함량을 달리한 메밀가루혼합분의 성분분석과 반죽특성

  • 함승시; 
  • 김수현
제목
함량을 달리한 메밀가루혼합분의 성분분석과 반죽특성
저자
함승시; 김수현
발행일
2004-10-29
학회명
2004년 한국식품저장유통학회 정기총회및 심포지움
개최국가
대한민국
학회 개최일
2004-10-29 ~ 2004-10-29

ScholarWorks@강원대학교

(24341)강원특별자치도 춘천시 강원대학길 1(효자동) 강원대학교 춘천캠퍼스 중앙도서관 Tel. 033-250-8006, 8025

COPYRIGHT © 강원대학교 All Rights Reserved.

Certain data included herein are derived from the © Web of Science of Clarivate Analytics. All rights reserved.

You may not copy or re-distribute this material in whole or in part without the prior written consent of Clarivate Analytics.