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우사바닥의 톱밥두께가 비거세 한우육의 냉장저장중 산화안정성에 미치는 영향

  • 이성기
제목
우사바닥의 톱밥두께가 비거세 한우육의 냉장저장중 산화안정성에 미치는 영향
저자
이성기
발행일
2008-05-30
학회명
축산식품학회 제40차 정기학술발표대회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2008-05-30 ~ 2008-05-30

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