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초록
이 연구에서는 아민류 분석에 있어서 액체시료의 헤드스페이스상 분석을 위한 간단한 전처리 방법을 검토해보았고, 오징어 폐기물에서 발생되는 악취원인물질을 아민류의 분석을 통해 확인하고, 60℃ 물에서의 방치(대조군), 초음파처리, 압력처리, 미생물 첨가의 4가지 시료처리방법을 통한 악취원인물질의 농도변화를 확인하였다. 물질의 분석은 HS-autosampler/GC/FID를 사용하였으며, 물질의 정량은 표준물질 첨가법에 의해 정량 하였다. 분석결과 오징어 폐기물에서 발생되는 악취발생 아민류 물질은 다이메틸아민(DMA)와 트라이메틸아민(TMA)이었으며, 이 중 예상악취농도가 높은 트라이메틸아민이 상대적으로 악취원인 물질이었다. 초음파처리와 압력처리는 미생물의 활성을 제어하는 역할을 하여 다이메틸아민과 트라이메틸아민의 방출을 감소시켰고, 미생물의 첨가는 미생물의 대사를 촉진시켜 다이메틸아민과 트라이메틸아민의 생성을 증가시켰다.
키워드
헤드스페이스; 다이메틸아민; 트라이메틸아민; HS-GC/FID; 미생물; 악취; 예상악취농도; Headspace; Dimethylamine; Trimethylamine; HS-GC/FID; Microbial; Odor; Predicted odor concentration
- 제목
- 오징어 폐기물로부터 발생되는 아민류의 발생특성 연구
- 제목 (타언어)
- Investigation on the production characteristic of amine species emitted from squid waste
- 저자
- 이태웅; 김만구; 하정협
- 발행일
- 2008-12
- 유형
- Y
- 저널명
- 실내환경 및 냄새 학회지
- 권
- 7
- 호
- 4
- 페이지
- 205 ~ 211