고단백질 함유 팥(Vigna angularis Willd.) 중 dithiocarbamate 살균제 mancozeb와 metiram 잔류분석법 개선

초록

Dithiocarbamate계 살균제인 mancozeb와 metiram은 수용액과 유기용매에 난용성인 특징으로 잔류분석 시 추출 , 정제 방법이 매우 제한적인 화합물이다 . 최근 이 계열 농약의 잔류분석을 위하여 EDTA 수용액으로 추출한 후 methyl iodide로 유도체화하여 전처리하는 방법이 보편화되고 있다 . 그러나 이 분석법은 고함유 단백질을 포함하는 두류 시료의 경우 과량의 단백질에 의하여 methylation 유도체화 과정이 심하게 방해를 받아 분석 회수율이 매우 낮 은 문제점이 있다 . 본 연구는 고단백 함유 팥 시료에 대하여 단백질을 제거 과정을 적용한 후 dithiocarbamate계 살균 제인 mancozeb와 metiram에 대한 회수율 개선을 확인하고자 수행되었다 . 팥 시료에 대한 제단백 과정은 chlorform- gel method를 적용하였으며 , mancozeb의 회수율은 53.2 ± 10.0%(0회), 71.4 ± 4.7%(1회), 78.5 ± 9.0%(2회), 92.3 ± 2.4%(3회), 100.8 ± 3.3%(4회)이며 , metiram의 회수율은 51.3 ± 4.3%(0회), 71.7 ± 2.9%(1회), 80.4 ± 2.0%(2회), 92.3 ± 4.6%(3회), 101.5 ± 3.5%(4회)이었다 . 연구 결과 mancozeb와 metiram 잔류분석을 위한 팥 시료 중 제단백 과정은 3회가 적합한 것으로 판단하였다 . 제단백 과정을 적용한 개선된 잔류분석법은 정량한계 (LOQ) 0.01 mg kg-1, 회수율85.3~92.7%, 변동계수 2~10%로 유효성 검증기준을 충족하였다 . 본 분석법을 팥을 포함하는 두류 또는 단백질 함량 이 높은 농산물 등에 적용한다면 난분석 dithiocarbamate계 살균제의 잔류분석법 개선에 일조할 것으로 판단된다 .

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