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저분자 젤라틴 펩타이드 첨가 요구르트의 냉장 저장 중 품질변화

제목
저분자 젤라틴 펩타이드 첨가 요구르트의 냉장 저장 중 품질변화
저자
장애라
발행일
2012-05-24
학회명
한국축산식품학회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2012-05-24 ~ 2012-05-25

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