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다양한 Food Matrix에서 산초의 항산화 및 산화 안정성 평가

  • 이재철; 
  • 김미자; 
  • 이유진; 
  • 조효주; 
  • 박예슬; 
  • 외 1명
제목
다양한 Food Matrix에서 산초의 항산화 및 산화 안정성 평가
저자
이재철; 김미자; 이유진; 조효주; 박예슬; 배지윤
발행일
2023-11-10
학회명
2023년 한국식품영양학회 추계학술대회-건강 기능성 기반 식품영양의 미래
개최국가
대한민국
학회 개최일
2023-11-10 ~ 2023-11-10

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