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초록
본 연구는 포도 거봉종의 종자와 과피 추출물의 지질과산화 억제 효과와 암세포들에 대한 세포 독성을 살펴보았다. 추출 온도를 달리하여 추출한 종자와 과피의 에탄올 추출물과 추출물에 대한 분획물들을 이용하여 지질과산화물의 억제효과를 측정한 결과, 종자 및 과피 에탄올 추출물 모두 온도변화에 따른 영향은 없는 것으로 나타났으며, 추출물의 농도가 증가할수록 지질과산화물의 감소효과가 증가하였다.(A)
키워드
Black Olympia grape seed and skin; lipid peroxidation inhibition; cytotoxicity
- 제목
- 거봉 포도종의 에탄올 추출물 및 분획물에 대한 생리활성 효능
- 제목 (타언어)
- Biological Activities of Ethanol Extracts and Fractions of Black Olympia Grape(Vitis labruscana L.)
- 저자
- 오덕환; 이현용; 박부길; 박성진
- 발행일
- 2002-09
- 유형
- Y
- 저널명
- Food Science and Preservation
- 권
- 9
- 호
- 3
- 페이지
- 338 ~ 344