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초록
본 연구에서는 발효노니를 건강기능식품 소재로 활용 시기초자료로 제공하고자 발효노니 추출물 및 지표성분의 면역활성 증진 효과를 평가하였다. RAW 264.7 대식세포에서 발효노니 추출물 및 지표성분 6종을 처리하여 XTT세포독성평가, Nitric Oxide 생성 측정, Cyokine 생성 측정, immune marker genes 발현분석 수행하였다. 뿐만 아니라 양성대조군으로 LPS와 기능성 원료로 사용되고 있는 발효홍삼 추출물을 사용하였다. 그 결과 모든 처리 농도 및 처리군에서 세포독성이 관찰되지 않았으며, 지표성분 6종 중 SCP 및 ASE에서 NO 생성이 증가됨을 확인하였다. 뿐만 아니라 ASE 처리군에서는 IL-6 및 IL-1β의 생성이 증가되었으며, iNOS 및 TNF-α의 immune markergenes 발현이 증가됨을 확인하였다. 발효노니 추출물 효능평가에서는 발효시 NO 생성 및 IL-6, IL-1β의 생성, COX2의 발현이 증가되는 것으로 나타났다. 이러한 연구 결과는 발효노니 추출물 및 지표성분의 선천면역 활성증가를타나내며 노니 및 발효노니 표준화 연구에서 지표성분으로 사용 가능성을 제시한다. 따라서 발효노니는 면역증진활성을 갖는 제품 개발에 있어서 유용한 기능성 식품소재로써 사용될 수 있으며, 우수한 효능을 나타내는 지표성분은 유용성분으로 이용이 가능할 것으로 사료된다.
키워드
Morinda citrifolia L.; Fermentation; Bioactive compound; Immune function; Macrophage
- 제목
- 노니 지표성분 6종과 발효노니의 면역활성 증진 효과
- 제목 (타언어)
- Enhancement of Immune Activities of Fermented Morinda citrifolia L. (Noni) and Six Marker Compounds
- 저자
- 최선일; 한웅호; 문효; 이세정; 김용덕; 나임정; 성금수; 이옥환
- 발행일
- 2022-02
- 유형
- Y
- 저널명
- 한국식품위생안전성학회지
- 권
- 37
- 호
- 1
- 페이지
- 29 ~ 37