재배지역과 재배방법이 파프리카 과실의 수확 후 생리 및 품질에 미치는 영향

초록

‘Special’과 ‘Fiesta’ 두 품종의 파프리카를 평탄지인 춘천과 준 고랭지인 화천에서 재배한 재배 처리와 암 면 수경재배와 토경재배를 한 재배방법 처리에 따른 수확후 생리 양상과 품질을 비교하였다. 호흡속도는 두 품종 모두 토양 재배에서 높았으나 재배지역별로 차이 가 없었다. 에틸렌 발생량은 두 품종 모두 춘천 지역에 서 높았으나 재배방법로는 차이가 없었다. 과육 두께는 품종별 차이는 없었으나, 화천 지역과 수경재배방법에 서 두꺼웠으며 이에 비례하여 경도도 차이를 보였다. 비타민 C는 적색 품종인 ‘Special’이 높았으며, 재배 지역별로는 춘천이 높았으나 방법별로는 일정한 경향 이 없었다. 당도 역시 ‘Special’이 높았으나 재배지역 이나 재배방법별 일정한 경향이 없었다. 과실의 크기는 춘천지역에서 작았으며, 과형은 ‘Fiesta’가 토양재배에 서 과장이 크게 증가하였다. 과피 색은 화천지역에서 높게 나타났으며 재배 방법별 차이에는 통계적 유의성 이 없었다. 이상의 결과로 고온기에 고품질 파프리카생산과 장기 유통을 위해서는 고위도지역에서 수경재 배하는 것이 유리하리라 생각된다.

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