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효소(protamex) 해삼 추출액을 첨가한 기능성 쿠키의 혼합물 설계법
- 윤원병;
- 유진실
- 제목
- 효소(protamex) 해삼 추출액을 첨가한 기능성 쿠키의 혼합물 설계법
- 저자
- 윤원병; 유진실
- 발행일
- 2015-11-12
- 학회명
- 2015 International Symposium for Fall Meeting of Korean Society for Food Engineering & 20th Anniversary of ILSI Korea
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2015-11-12 ~ 2015-11-12