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Purification of ultrasound-treated spirulina protein isolate and its techno-functional properties and digestibility
- 조성준;
- 김유비;
- 전윤지
- 제목
- Purification of ultrasound-treated spirulina protein isolate and its techno-functional properties and digestibility
- 저자
- 조성준; 김유비; 전윤지
- 발행일
- 2025-07-03
- 학회명
- 2025 KOSFOST International symposium and annual meeting
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2025-07-03 ~ 2025-07-03