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건조방법에 의한 생식의 이화학적 특성 및 기능성 성분의 변화

  • 오덕환
제목
건조방법에 의한 생식의 이화학적 특성 및 기능성 성분의 변화
저자
오덕환
발행일
2004-06-23
학회명
2004년 한국식품과학회 제71차 학술대회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2004-06-23 ~ 2004-06-23

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