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한국 전통 발효 식품으로부터 분리한 젖산균이 생산하는 Bacteriocins의 분자특성 및 유전학적 특성

  • 안철
제목
한국 전통 발효 식품으로부터 분리한 젖산균이 생산하는 Bacteriocins의 분자특성 및 유전학적 특성
저자
안철
발행일
1999-05-20
학회명
1999년도 한국농화학회 임시총회 및 춘계학술발표회
개최국가
대한민국
학회 개최일
1999-05-20 ~ 1999-05-20

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