상세 보기
Relationships Among Penetration, Tensile, and Torsion at the Fracture of Surimi Gels Under Image Analysis
- 윤원병;
- 박현우
- 제목
- Relationships Among Penetration, Tensile, and Torsion at the Fracture of Surimi Gels Under Image Analysis
- 저자
- 윤원병; 박현우
- 발행일
- 2016-07-16
- 학회명
- Institute of Food Technologist Annual Meeting
- 개최국가
- 미국
- 학회 개최일
- 2016-07-16 ~ 2016-07-19