상세 보기
- 제목
- Effect of Dietary Rhus verniciflua Stokes on the Water Holding Capacity, Color Stability, and Lipid Oxidation of Hanwoo (Korean cattle) Beef during Cold Storage after
- 저자
- 이성기; 김용선; 강선문
- 발행일
- 2005-05-27
- 학회명
- 한국축산식품학회 제35차 춘계 학술대회
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2005-05-27 ~ 2005-05-27