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산패된 미강을 급여한 돈육과 계육의 냉동저장중 지방산화의 비교

  • 채병조
제목
산패된 미강을 급여한 돈육과 계육의 냉동저장중 지방산화의 비교
저자
채병조
발행일
1998-05-22
학회명
한국축산식품학회 21차 춘계학술발표 Processing
학회 개최일
1998-05-22 ~ 1998-05-22

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