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Fatty acid composition of omega-3 enriched spent layer sausage with canola or flaxseed oil as animal fat replacer

이성기;
디키 트리 우타마;
백기호;
이승규

제목: Fatty acid composition of omega-3 enriched spent layer sausage with canola or flaxseed oil as animal fat replacer

저자: 이성기; 디키 트리 우타마; 백기호; 이승규

발행일: 2015-05-21

학회명: 한국축산식품학회 제47차 학술발표회

개최국가: 대한민국

학회 개최일: 2015-05-21 ~ 2015-05-21