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옻나무 분말을 급여한 한우육으로 제조한 육포의 육색과 지질산화 안정성 평가

이성기;
김용선;
강선문

제목: 옻나무 분말을 급여한 한우육으로 제조한 육포의 육색과 지질산화 안정성 평가

저자: 이성기; 김용선; 강선문

발행일: 2005-05-27

학회명: 한국축산식품학회 제35차 춘계 학술대회

개최국가: 대한민국

학회 개최일: 2005-05-27 ~ 2005-05-27