수도권 가구의 주요 단기소득임산물 소비행태 추이 분석

초록

기후변화, 인건비 상승 등 우리나라 임가의 경영환경이 변화하는 상황에서 단기소득임산물 생산임가의 경쟁력을 강화하고 식품시장에서 입지를 강화하기 위해서는 소비자의 요구와 선호를 고려한 생산방식의 전환이 필요하다. 이에 본 연구는 농촌진흥청에서 수집한 2010년~2021년까지의 농식품 소비자패널 데이터를 활용하여 수도권 가구의 단기소득임산물과 농산물의 소비행태와 단기소득임산물 품목별 소비행태 추이를 연도별로 분석하였다. 이후 가구당 평균 구입 횟수가 높게 나타난 표고버섯, 떫은감, 밤 품목을 주요 분석대상으로 추출하여 인구사회학적 특성에 따른 구입 선호차이를 분석하였다. 분석결과, 단기소득임산물 원물은 전체 식료품 소비의 3% 미만을 차지하며 농산물에 비해 소비가 저조하였다. 농산물 가공식품은 지속적으로 소비가 증가하였으나, 단기소득임산물 가공식품은 1% 이하 수준으로 12년간 큰 변화 없이 소비가 활성화되지 않았다. 가구의 선호도가 높았던 표고버섯은 연령 및 가구 소득, 떫은감은 연령 및 가구원 수, 밤은 가구원 수 및 가구 소득에 따라 유의한 차이가 있었다. 이를 기반으로 단기소득임산물의 소비 증진을 위한 홍보 강화, 유통망 확대, 인증제도 도입 등 전략 및 지원정책 방향을 제시하였다.

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