한국과 중국의 사료 위해인자에 관한 비교 및 선진국과의 차이점 -반추가축 배합사료를 중심으로-

초록

사료 위해인자의 예방 및 차단을 통한 사료의 안전성 확보는 가축뿐만 아니라 인간의 건강을 위해 매우 중요하며, 현재 사료 안전관리의 제도 개선, 위해인자별 분석방법, 새로운 위해인자의 탐색 및 허용기준 설정에 대한 연구가 세계적으로 이루어지고 있다. 본 연구는 한국과 중국의 사료 위해인자의 범위 및 허용기준을 비교·평가하고 국제기구 및 선진국의 제도와 법적 기준을 토대로 고찰하여 한국의 사료 안전관리 수준과 향후 사료 안전관리의 제도 및 정책 방향을 제시하기 위해 수행되었다. 국내에서 반추동물 사료에 이용되는 볏짚이나 농업부산물의 경우 수분함량이 높아 부패하기 쉬우며, 이물질, 동물사체, 잔류농약 및 미생물 등에 노출되어 있어 사료가 오염되기 쉽지만 원료의 검사, 관리 및 안전성 평가에 대한 시스템이 부족하여 안전관리에 취약한 점이 있어 이에 대한 대책 마련이 시급한 것으로 생각된다. 중국의 경우에도 최근 축산 분야가 급격하게 성장하고 있지만 아직 작고 영세한 시설이 많아 사료의 안전관리나 위해인자 허용기준 등은 해결해 나가야할 부분이 많은 것으로 판단된다. 본 연구는 국제기구, 선진국 및 중국의 사료안전관리 제도와 정책을 토대로 한국의 사료 안전관리 수준을 평가하여 향후 제도적 및 정책적 개선 방향을 제시하고 사료 안전성을 강화하는데 참고가 될 수 있을 것이며, 앞으로 이와 관련된 다양한 논의와 후속 연구가 필요할 것으로 사료된다.

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