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아질산염 및 trehalose를 이용한 염지가 산란노계육의 겨울철 자연건조 중 연도, 지방산화 및 단백질 부패에 미치는 영향

이성기;
강선문;
판조노;
이익선

제목: 아질산염 및 trehalose를 이용한 염지가 산란노계육의 겨울철 자연건조 중 연도, 지방산화 및 단백질 부패에 미치는 영향

저자: 이성기; 강선문; 판조노; 이익선

발행일: 2008-11-14

학회명: 한국가금학회 25차 정기총회및 학술발표회

개최국가: 대한민국

학회 개최일: 2008-11-14 ~ 2008-11-14