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초록
본 연구는 산란계 사료 내 돼지감자(Helianthus tuberosus L.)로부터 제조한 미세캡술화이눌린(microcapsulated inulin, MI)의 고수준 첨가가 혈액지질, 계란콜레스테롤 및 지방산조성에미치는 영향을 조사하기 위해 실시하였다. 25주령 갈색산란계를 이용하여 4주 동안 실험사료를급여하였으며, 실험처리구는 MI 무첨가 대조군, 800 ppm, 900 ppm 및 1,000 ppm로 구분하였다. 혈액 중성지방, 총콜레스테롤 및 계란 콜레스테롤은 MI 무첨가군과 비교할 때 첨가군에서 유의하게감소하였다. 계란 포화지방산 조성은 MI무첨가군과 비교할 때 첨가군에서 낮았으나 불포화지방산은그 반대로 유의하게 높았다. 본 연구결과는 미세캡슐화 이눌린을 산란계 사료 내 첨가해주면혈액지질 감소에 의해 계란품질을 향상시킬 수 있음을 시사해준다.
키워드
Jerusalem artichoke; microcapsulated inulin; blood lipid; egg cholesterol.; 돼지감자; 미세캡슐화 이눌린; 혈액지질; 계란지질.
- 제목
- 산란계의 혈액 및 계란지질에 관한 고수준의 미세캡슐화 이눌린 급여효과
- 제목 (타언어)
- Effect of Feeding the High Levels of Microcapsulated Inulin on Egg and Blood Lipid Profile in Laying Hens
- 저자
- 박상오; 박병성
- 발행일
- 2012-06
- 유형
- Y
- 저널명
- 한국응용과학기술학회지
- 권
- 29
- 호
- 2
- 페이지
- 214 ~ 223