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Fluorescence spectrum test를 이용한 대두분말의 저장중의 산패도 측정

제목
Fluorescence spectrum test를 이용한 대두분말의 저장중의 산패도 측정
저자
윤원병; 이수복; 김남균; 엄주태; 이윤주
발행일
2011-11-17
학회명
한국식품저장유통학회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2011-11-17 ~ 2011-11-18

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