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수분-열처리한 생감자와 감자전분의 이화학적 성질

  • 이현용
제목
수분-열처리한 생감자와 감자전분의 이화학적 성질
저자
이현용
발행일
2003-04-25
학회명
한국농화학회 2003년 춘계학술대회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2003-04-25 ~ 2003-04-25

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