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Effect of Acid-hydrolysis under Limited MoistureContent on Physicochemical Properties of MaizeStarch Depending on Amylose Content
- 김종예;
- 박대한;
- 김민정
- 제목
- Effect of Acid-hydrolysis under Limited MoistureContent on Physicochemical Properties of MaizeStarch Depending on Amylose Content
- 저자
- 김종예; 박대한; 김민정
- 발행일
- 2015-06-03
- 학회명
- 2015 KoSFoST International Symposium and Annual Meeting
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2015-06-03 ~ 2015-06-05