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감자의 가용화제를 이용한 나노 콜로이드화에서 안토시아닌과 페놀 화합물의 캡슐화 및 추출

제목
감자의 가용화제를 이용한 나노 콜로이드화에서 안토시아닌과 페놀 화합물의 캡슐화 및 추출
저자
조동하; 박철호; 임영석; 강위수
발행일
2017-05-18
학회명
2017년 한국약용작물학회 심포지엄 및 춘계학술발표회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2017-05-18 ~ 2017-05-19

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