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Metabolome analysis and aroma characteristics of Brown rice vinegar fermentation
- 김명동;
- 김선아;
- 신인웅
- 제목
- Metabolome analysis and aroma characteristics of Brown rice vinegar fermentation
- 저자
- 김명동; 김선아; 신인웅
- 발행일
- 2018-06-27
- 학회명
- 2018 한국미생물생명공학회
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2018-06-27 ~ 2018-06-29