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- 제목
- Effect of black rice on quality characteristics and antioxidant activity of yogurt fermented using Lactobacillus paracasei and Lactobacillus rhamnosus
- 저자
- 김거유; 나창식; 주진우; 안성일; 최귀식; 김하나; 윤지우; 백담희
- 발행일
- 2017-04-02
- 학회명
- 253rd American Chemical Socirty National Meeting
- 개최국가
- 미국
- 학회 개최일
- 2017-04-02 ~ 2017-04-06