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- 제목
- The study on the qualtiy of chicken press ham manufactured with different mixtureratios of chicken meat, chicken skin and pork fat during storage
- 저자
- 이성기; 박재인; 장애라
- 발행일
- 2012-11-07
- 학회명
- International symposium on agriculture,food,environmental and life science in Asia 2012
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2012-11-07 ~ 2012-11-08