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Evaluation of the baking potential of Pichia fermentans through co-fermentation with Saccharomyces cerevisiae
- 김명동;
- 윤정아;
- 이찬행;
- 홍혜진
- 제목
- Evaluation of the baking potential of Pichia fermentans through co-fermentation with Saccharomyces cerevisiae
- 저자
- 김명동; 윤정아; 이찬행; 홍혜진
- 발행일
- 2025-06-25
- 학회명
- 2025 한국미생물·생명공학회 하계학술발표대회 및 국제심포지엄
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2025-06-25 ~ 2025-06-27