한우 거세우의 적정 출하월령 추정

초록

본 연구는 도체월령별 도체형질의 변화를 분석하여 적정 도축시기를 결정하는 데 필요한 정보를 얻기 위한 목적으로 실시하였으며, 2005년 10월부터 2011년 9월 사이에 도축된 거세우 17,249두의 도체형질자료를 이용하였다. 각 도체형질의 평균과 표준편차는도축일령, 도체중, 등지방두께, 등심면적, 근내지방도, 육량지수, 도체단가 및 도체 총가격에서 각각 940.4 ± 73.00, 437.0 ± 48.70 kg,12.1 ± 4.32mm, 90.3 ± 9.51cm2, 5.7 ± 1.86, 65.13 ± 3.23, 14.150± 1.77천원 및 6181.18 ± 1009.46천 원으로 나타났다. 도체월령별회귀계수에서 조기 도축그룹에서는 도체 단가를 제외한 전체 형질들에서, 만기 도축그룹에서는 근내지방도를 제외한 전체 형질들에서 월령별 회귀계수가 유의성이 인정되었다. 수익을 얻기 위해서는28개월령 이전으로 도축시기를 결정해야 할 것으로 판단된다.

키워드