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쌀전분 호화액의틱소트로픽 성질에 관한 연구

  • 이신영
제목
쌀전분 호화액의틱소트로픽 성질에 관한 연구
저자
이신영
발행일
1982-09-30
학회명
식품과학(한국식품과학회 제29차 학술발표대회)
개최국가
대한민국
학회 개최일
1982-09-30 ~ 1982-09-30

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