쌀 전분 호화중의 리올로지 특성

제목

쌀 전분 호화중의 리올로지 특성

저자

이신영

발행일

1982-07-30

학회명

식품과학(한국식품과학회 제28차 학술발표회)

개최국가

대한민국

학회 개최일

1982-07-30 ~ 1982-07-30

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