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떡류의 제조공정별 미생물학적 위해요소 분석

  • 오덕환
제목
떡류의 제조공정별 미생물학적 위해요소 분석
저자
오덕환
발행일
2012-10-26
학회명
국제심포지엄 및 제 28회 정기학술발표회 (Food Safety: Farm to Fork)
개최국가
대한민국
학회 개최일
2012-10-26 ~ 2012-10-26

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