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저장온도와 기간에 따른 계육 surimi의 냉동저장중 품질변화

  • 강창기
제목
저장온도와 기간에 따른 계육 surimi의 냉동저장중 품질변화
저자
강창기
발행일
2000-06-16
학회명
한국축산식품학회 25차 춘계학술발표 Proceeding
개최국가
대한민국
학회 개최일
2000-06-16 ~ 2000-06-16

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