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Lactobacillus plantarum을 접종한 발효소시지의 건조중 질소화합물의 변화

  • 이성기
제목
Lactobacillus plantarum을 접종한 발효소시지의 건조중 질소화합물의 변화
저자
이성기
발행일
1987-07-11
학회명
제43회 학술발표회
개최국가
대한민국
학회 개최일
1987-07-11 ~ 1987-07-11

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