ScholarWorks@강원대학교

상세 보기

온도별 계육 surimi gel의 형성과 풀림에 관한 연구

  • 이성기
제목
온도별 계육 surimi gel의 형성과 풀림에 관한 연구
저자
이성기
발행일
2001-06-28
학회명
한국동물자원과학회 학술발표회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2001-06-28 ~ 2001-06-28

ScholarWorks@강원대학교

(24341)강원특별자치도 춘천시 강원대학길 1(효자동) 강원대학교 춘천캠퍼스 중앙도서관 Tel. 033-250-8006, 8025

COPYRIGHT © 강원대학교 All Rights Reserved.

Certain data included herein are derived from the © Web of Science of Clarivate Analytics. All rights reserved.

You may not copy or re-distribute this material in whole or in part without the prior written consent of Clarivate Analytics.