이유자돈 사료 내 Sodium Nitrite and Probiotics 첨가 수준에 따른 사양성적, 면역 반응, 장 내 미생물 및 융모 성상에 미치는 영향

초록

본 실험은 이유자돈 사료 내 산화아연 대체제로써 아질산나트륨과 생균제(sodium nitrite and probiotics, SNPro)의 첨가 수준에 따른 사양성적, 면역 반응, 장 내 미생물 및 융모 성상을 평가하여 사료 내 SNPro의 적정 첨가 수준을 구명하기 위해 실시하였다. 본 시험을 위해 체중이 6.51±0.15kg인 총 192두의 이유자돈(Landrace×Yorkshire ×Duroc)을 공시하여 4처리 6반복, 반복 당 8두씩 완전임의 배치하였다. 시험 기간은 Phase 1과 2로 나누어 진행하였다(각 14일). 시험 처리구는 1) Basal diet(control), 2) SNPro1(control+0.01% SNPro), 3) SNPro2(control+0.02% SNPro), 4) SNPro3(control+0.03% SNPro)로 구성하였다. 일당증체량(ADG)은 SNPro 첨가 수준(0%, 0.01%, 0.02%, 0.03%)에 따라 phase 1에서는 288, 309, 319, 324g phase 2에서는 355, 387, 410, 407g overall에서는 321, 348, 364, 366g 으로 나타났다(p<0.05). 면역반응은 SNPro 첨가 수준에 따라 IL-8은 15, 13.5, 13, 12.8ng/ml과 IL-10은 165, 162, 155, 145ng/ml으로 감소하였으나(p<0.05), TLR4와 IgG는 첨가 수준에 따른 유의적인 차이가 나타나지 않았다. 회장 내 Escherichia coli와 맹장 내 Salmonella spp.는 사료 내 SNPro 첨가 수준이 증가함에 따라 유의적으로 감소하였다(p<0.05). 그러나, 사료 내 SNPro 첨가 수준이 Lactobacillus spp.에는 효과가 없는 것으로 나타났다. 장 내 융모 성상에서는 사료 내 SNPro의 첨가 수준에 따라 이유자돈 공장의 융와 깊이가 599, 586, 615, 599㎛인 것으로 조사되었으나(p<0.05), 융모 높이와 융모 높이/융와 깊이 비율에는 효과가 없는 것으로 나타났다. 본 연구결과를 요약하면, 사료 내 SNPro 첨가는 이유자돈의 성장과 면역 반응, 장 내 미생물 및 융모 성상에 긍정적인 효과를 미쳤다. 또한 본 연구에서는 첨가 수준이 0.02%에서 효과가 가장 우수한 것으로 나타났으며, 이는 이유자돈 사양성적 개선 및 산화아연 대체제로써 우수한 효과를 나타내는 것으로 보여진다.

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