ScholarWorks@강원대학교

상세 보기

EFFECT OF ORGANIC ACIDS AND 50% CARBON DIOXIDE ON THE QUALITY CHARACTERISTICS OF BACON DURING REFRIGERATED STORAGE

권일경;
이성기;
강선문;
무흘리신;
최원희

제목: EFFECT OF ORGANIC ACIDS AND 50% CARBON DIOXIDE ON THE QUALITY CHARACTERISTICS OF BACON DURING REFRIGERATED STORAGE

저자: 권일경; 이성기; 강선문; 무흘리신; 최원희

발행일: 2010-06-24

학회명: 한국동물자원과학회 학술발표회.

개최국가: 대한민국

학회 개최일: 2010-06-24 ~ 2010-06-25