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Mild heat 처리에 의한 신선편이 채소의 미생물학적 shelf-life
오덕환;
김태웅;
비말쿠말켄;
배서영;
최재호;
외 1명
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제목
Mild heat 처리에 의한 신선편이 채소의 미생물학적 shelf-life
저자
오덕환;
김태웅;
비말쿠말켄;
배서영;
최재호;
심건우
발행일
2006-10-18
학회명
2006 International Symposium and Annual Meeting of the Korean Society of Food Science andN
개최국가
대한민국
학회 개최일
2006-10-18 ~ 2006-10-18
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