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혼합물실험설계법에 의한 글루텐 프리 (Gluten-free) 면 반죽 혼합비의 최적화

제목
혼합물실험설계법에 의한 글루텐 프리 (Gluten-free) 면 반죽 혼합비의 최적화
저자
윤원병; 황성현; 정화빈
발행일
2015-05-08
학회명
2015 (사)한국산업식품공학회 춘계 심포지엄 및 학술대회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2015-05-08 ~ 2015-05-08

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