발효햄, 소시지 및 육포 제조기술

제목

발효햄, 소시지 및 육포 제조기술

저자

이성기

발행일

2002-02

학회명

제3회 식육가공기술 단기과정.즉석 육제품 가공기술

개최국가

대한민국

학회 개최일

2002-02 ~ 2002-02

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