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Inactivation and recovery properties of Listeria monocytogenes biofilms treated with high pressure
- 안주희;
- 슈화;
- 허신용;
- 고징유
- 제목
- Inactivation and recovery properties of Listeria monocytogenes biofilms treated with high pressure
- 저자
- 안주희; 슈화; 허신용; 고징유
- 발행일
- 2011-06-08
- 학회명
- 식품과학회
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2011-06-08 ~ 2011-06-10